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2008年10月 4日 (土)

10月4日はイワシの日

 10月4日はイワシの日です。1(い)0(わ)4(し)にちなみ、イワシ食用化協会が1985年に制定しました。

 イワシはEPA(エイコサペント酸)が多く含まれた魚です。EPAは魚介類に多く含まれる不飽和脂肪酸の一種で、長期間摂取することで血栓ができにくくなる、血液中の中性脂肪が減る、血管の弾力性が保たれるなどの効用が期待できます。

 これを機会に、イワシをたくさん食べて健康になりましょう。

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